Гречка по-купечески с грибами — сытное и вкусное постное блюдо

Гречка по-купечески с грибами — сытное и вкусное постное блюдо

  • 11 Июл, 2020
  • От админа: admin
  • Комментариев: 0

Гречка по-купечески с грибами — питательное и невероятно простое в приготовлении постное блюдо. Оно порадует сытностью мясоедов, интересным вкусом — вегетарианцев, и легкой структурой — людей, придерживающихся поста. Такое второе из гречки на сковороде готовится всего за полчаса и для каждой хозяйки станет отличным вариантом блюда на скорую руку. Попробуйте и вы приготовить пикантную гречку по-купечески, а мой пошагово оформленный рецепт с фото поможет вам в этом! Если у вас есть любители мясных блюд, то используйте его как гарнир к мясу или добавьте немножко курятины, говядины, свинины или просто фарша на этапе обжарки овощей. И так, приготовление.

Ингредиенты:

  • гречневая крупа — 1/2 чашки;
  • томатный сок- 1 стакан;
  • соль — по вкусу;
  • грибы — 5 шт.;
  • чеснок — 3 зубка;
  • морковь — 1 шт.;
  • специи — по вкусу;
  • лук — 1 шт.;
  • масло сливочное — 10 гр;
  • корень сельдерея — 25 гр;
  • масло растительное — 1 ст.л.

Как приготовить гречку по-купечески на сковороде

Первым этап приготовления — измельчить кубиком лук. Далее, нужно нарезать соломкой очищенные корень сельдерея и морковку.

Обжарить ингредиенты до румяности на растительном масле.





Нарезать мелким кубиком чесночные зубки и крупными слайсами вымытые шампиньоны.

Добавить к пассерованным овощам грибы и обжарить компоненты до золотистого цвета.

Всыпать к обжарке из грибов и овощей гречневую крупу, предварительно промытую и перемешать. Можно добавлять как обжаренную, так и зеленую гречку. Выбор зависит о вашего вкуса и предпочтений.

Залить все ингредиенты двумя чашками воды и тушить до полуготовности гречки.

Как только гречка станет аль денте, всыпать паприку, соль и специи по вкусу.

В это же время нужно добавить томатный сок. Готовить гарнир до мягкости гречки, после чего, снять блюдо с огня. Под крышкой дать настояться минут 20-30.

Разложить ароматную и вкусную гречку по купечески на тарелки.

Подавать едокам второе блюдо горячим. Приятного аппетита!

Приготовить вкусную гречневую кашу с грибами и луком можно и по видео-рецепту из ютуба от канала Рецепты Бабушки Эммы. Технология приготовления, в принципе, похожа, но отличается ассортимент исходных продуктов.

Гречка по-купечески с грибами — это очень вкусное и совершенно постное блюдо. Легкое и быстрое в приготовлении, но очень питательное блюдо на каждый день. По желанию, в него можно добавлять и комбинировать любые замороженные или свежие овощи. Это могут быть томаты, кабачки, баклажаны или болгарский перец. Отличным вариантом станет кукуруза или зеленый горошек. Экспериментируйте и у вас точно получится самое вкусное блюдо из гречки, которое идеально подойдет именно к вашим кулинарным и вкусовым предпочтениям!

Оставить комментарий