Тесто на минералке на пельмени и вареники — очень вкусное и не расклеивается при варке

Тесто на минералке на пельмени и вареники — очень вкусное и не расклеивается при варке

  • 11 Июл, 2020
  • От админа: admin
  • Комментариев: 0

Минеральная вода (да еще газированная) – отличный освежающий напиток. Такая водица, безусловно, полезна для нас. А известно ли вам, что минералка часто используется в поварском деле. Чаще всего, как один из ингредиентов для замеса теста или кляра. Сегодня мы предлагаем вам замесить для пельменей или вареников тесто на минералке. Подробности о том, как правильно замешивать вкусное и эластичное тесто на пельмени и вареники расскажет мой пошагово оформленный рецепт с фото.

Ингредиенты:

  • вода минеральная (потребуется газированная) – 1 стакан;
  • мука (в/с, желательно пшеничная) – около 3,5 стаканов;
  • яйцо (сырое, куриное) – 1 шт.;
  • масло (подойдет подсолнечное) – 4 ст. л.;
  • соль и сахар – по 0,5 ч. л.

Как приготовить тесто на минералке на пельмени и вареники

Возьмем подходящую вместительную емкость. Комнатной температуры минеральную газированную воду перельем в емкость. В воду сразу кидаем в заявленных пропорциях сахарок и соль.

Теперь в минеральную воду со специями разбиваем одно куриное яйцо.





Следом в миску к ингредиентам вливаем в положенном количестве растительное масло.

Содержимое миски перемешиваем обычной столовой вилкой.

Заранее просеиваем для замеса теста пшеничную муку и небольшими дозами начинаем засыпать ее в миску в ранее приготовленную жидкость. Сразу быстро вмешиваем муку в жидкость.

Когда в миске образуется тестяной комок, замес тесто для вареников и пельменей можно перенести на поверхность стола, присыпанного мукой.

Месим тесто на минеральной воде пока не получится мягкий эластичный комочек.

Для «дозревания» можно поместить его минут на 20-30 в полиэтиленовый пакет или завернуть в пищевую пленку. После чего, смело формируем из готового мягкого, эластичного и вкусного теста на минеральной воде пельмешки или вареники.

Больше секретов, подробностей и деталей о том, как сделать супер-тесто на газировке в домашних условиях демонстрирует видео-рецепт из ютуба авторства Калнина Наталья.

Пусть ваши домашние пельмени и вареники будут всегда очень вкусные и не развариваются. Приятного аппетита!

Оставить комментарий